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    天然色素給我們在生活中所帶來的種種好處

    人氣:211   發表時間:2022-07-28


        如今,人們的生活水平提高,對食品的要求有所提高,可以在我們的日常生活中看到許多色澤誘人和鮮艷的食品,是因為他們很多都使用了色素。

     

        隨著天然色素的不斷發展,它給我們的生活帶來了許多好處,慢慢地替換掉了部分人工合成色素進入到身邊的食物中。天然色素來自于自然,對比于人工合成色素,它對我們身體健康的危害更小,已經作為天然食品添加劑被廣泛應用于食品工業中。在我們日常所看到的食品當中,如:烘焙食品、糕點、餅干、奶油、冰淇淋和飲料等,又或者是熟肉制品和膨化食品等,這些食品都有用到天然色素。天然色素的使用既滿足了人們對食品健康方面的需求,其鮮艷色彩又能提高食品整體外觀和風味的感知,做到色調自然、營養且安全。

        如紅曲紅,紅曲紅是以紅曲紅色素為原料經過精加工而成的天然色素。性狀為暗紅色水溶性液體或粉末,主要成分為紅曲紅色素。紅曲紅耐熱性好、著色力好,不受金屬離子影響,不受PH值變化的影響,對蛋白質的染著性很好,一旦染著后經水洗也不褪色??蓱糜谑烊庵破?、腌 臘肉制品類、調味品、果醬、餅干、糕點、糧食制品餡料、焙烤食品餡料、膨化食品等。作為天然食品添加劑的一種,使食物更安全,色澤更引人注目。

        又或是常出現在烘焙食品當中的天然胡蘿卜素,天然胡蘿卜素為橙黃色著色劑和營養強化劑,使食品色澤金黃誘人、刺激食欲、促進消費;β胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,是黃色至橙黃色流動性粉末,無異物,無異味,它不僅能提高食品顏值,而且還健康富有營養,能夠維持和促進正常的免疫功能,滿足了人們對食品健康的需求。

        除此之外,還有葉綠素、辣椒紅、胭脂蟲紅等等,在食品、化妝品中都是應用廣泛的天然色素。天然色素的發展將是一個巨大的趨勢,它帶著人們寄望的天然、健康,慢慢地展現出其應有的價值,也給我們的生活帶來了實實在在的好處。


    本文部分素材來自互聯網




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